Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Milch
- 75 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Würfel Hefe
- 75 Gramm Butter
- 500 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
Streusel hell
- 130 Gramm Mehl
- 65 Gramm Zucker
- 65 Gramm Butter, weich
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
Streusel dunkel
- 100 Gramm Mehl
- 65 Gramm Butter, weich
- 65 Gramm Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker
- 30 Gramm Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig
Milch, Zucker, Vanilin Zucker, Hefe und Butter in den Mixtopf geben, 4 Min./37°C/Stufe 2. Mehl und Salz zugeben, 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig kneten.
Teig aus dem Topf nehmen, zu einer Kugel formen und 20 Min. gehen lassen.
Danach aus dem Teig kleine Kugeln formen (Größe je nach Wunsch) und auf einem gefetteten Backblech zu flachen "Tellern" platt drücken.
Erst Teig für die hellen Streusel zubereiten.
Streusel hell
Jeweils alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3,5 und in eine Schüssel umfüllen.
Dann Teig für die dunklen Streusel zubereiten.
Streusel dunkel
Jeweils alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3,5 und in Schüssel umfüllen.
Dann die Streusel auf den "Teigtellern" großzügig verteilen und 15-20 Min. je nach Bräunungsgrad backen.
Tipp
Wer keine gemischten Streusel mag, nimmt einfach die doppelte Menge von den hellen Streuseln. Teigmenge, wie auch Streuselmenge reichen auch für ein Backblech.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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