Nanaimo Bars (kanadisch. Ohne Backen) von Sareupa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

20 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Sareupa

published: 10.09.2016

geändert: 18.09.2016

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Zutaten

Boden

60 g Mandeln oder Haselnüsse, ganz
130 g Butterkekse
60 g Butter
50 g Zucker
35-40 g Backkakaopulver
40 g Wasser oder Milch oder Rum
50 g Kokosflocken

Mittelschicht

100 g Butter
45 g Sahne
15 g Vanillepuddingpulver
100 g Puderzucker

Deckschicht

200 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
25 g Puderzucker
75 g Sahne
75 g Butter

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Zubereitung

Für den Boden die Haselnüsse/Mandeln 5 Sek / St. 6 zerkleinern. Anschließend die Butterkekse dazu und 6 Sek. / St. 4 ebenfalls zerkleinern. Die Mischung umfüllen.

60g Butter und 50g Zucker 3 Min. / 40 Grad / St. 2 erhitzen, anschließend 40g Wasser od. Milch od. Rum sowie 35-40g (je nach Geschmack) dazu geben und 1 Min. / St. 3 rühren, bis die Masse zähflüssig ist. Jetzt die Nuss/Keks-Mischung und die Kokosflocken in 30 Sek. /

/ St. 3 unterrühren.

Die Masse in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegt Form geben, andrücken und in den Kühlschrank stellen.

Für die Mittelschicht werden die dafür genannten Zutaten 30 Sek. / St. 3 verrührt. Es entsteht eine cremige Masse, die auf den Keks-/Nussboden gestrichen wird und dann wieder zurück in den Kühlschrank gestellt wird.

Für die Deckschicht wird die Zartbitter-Kuvertüre erst 10 Sek. / St. 7 zerkleinert. Die anderen Zutaten für die Deckschicht werden hinzugefügt und gemeinsam 6 Min. / 50 Grad / St. 1 erhitzt. Diese Mischung wird dann auf die Mittelschicht in die Form gestrichen.

Das Gesamtwerk bleibt jetzt für mind. 1 Stunde im Kühlschrank. Dann wird der Kuchen in ca. 2 x 2 cm große Stücke geschnitten und gegessen. Zur Aufbewahrung bitte wieder in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Die Bars sind recht gehaltvoll, deshalb sollte die Stückgröße 2 x 2 cm gut passen. Aber man kann sie auch größer machen ...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Amerikanisch