Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Lebkuchenteig sehr lecker
- 150 g brauner Zucker
- 50 g Zartbitterschokolade
- 200 g Honig( Algavendicksaft geht auch)
- 100 g Butter
- 3 Esslöffel Wasser
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1 gestr. TL Pottasche
- 1 gestr. TL Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Braunen Zucker , Butter, Wasser ,Honig und Zarbitterschoki in
"Mixtopf geschlossen" und Stufe 4-5 mixen. Dann bei 37c Ca 2-3 min bis die Schoki geschmolzen ist.
Danach Mehl, Lebkuchengewürz, Pottasche und Backpulver dazu und
" Modus „Teig kneten“" so lange bis der Teig homogen ist. Dauert zw 3-5 Min.Immer wieder mit dem Spatel alles nach unten drücken.
Dann den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Tag ruhen lassen.
Am nächsten Tag Teig ausrollen ( 5 mm dick) und mit den Kindern ausstechen .
bei 175 C ( Umluft 150 C) 20 -25 min backen.
Ganz abkühlen lassen und nach Herzenswunsch dekorieren .
Für Spritzglasur 1 Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen 200 Gr Puderzucker dazu und dekorieren.
Ergibt 3-4 Lebkuchenmänner ( oder Frauen😉)
Tipp
Habe dieses Rezept von meinen Backformen
( es war vom Hersteller dabei ) und habe ihn für TM umgeschrieben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker...
Hallo
, hab ich noch nicht versucht, müsste man einzelne Platten ausstechen und Backen .Da der Lebkuchen doch recht fest wird denke ich das kann klappen
Hallo Katrimas, ist der Teig auch für Lebkuchenhäuser geeignet?
Sehr lecker. Meine 1. Lebkuchen. Danke fürs einstellen.
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