- TM31
Zutaten
Teig
- 380 g Milch
- 80 g Butter
- 60 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Würfel Frischhefe
- 750 g Mehl Typ 550
- 1 1/2 TL Salz
- 50 g Rosinen in Rum eingelegt
- 3-4 Packung Butterschmalz zum Ausbacken
- etwas Rum für die Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Butter,Zucke, Eigelb und Frischhefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2. Min. / 37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.Mehl und Salz zugeben und 2 1/2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" Zu einem Hefeteig verarbeiten.Rosinen mit etwas Mehl bestäuben und kurz
" Modus „Teig kneten“" untermengen.Den Teig ca. 1/2 Std. Gehen lassen und noch einmal kurz durchkneten. Kleine Kugeln formen und 10 Minuten mit einem Geschirrtuch zugedeckt gehen lassen. Aus den Kugeln Nudeln formen und im heißen Fett schwimmend ausbacken.
die Rosinen am Vorabend bereits in Rum einlegen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schönes Rezepet zu Silvester 4 Sterne
Gruß aus dem hohen Norden...
Laura
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