Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Karottenkuchen aus der Kastenform - supersaftig!
Für den Teig
- 250 g Walnüsse
- 250 g Möhren, geschält
- 100 g Zucker
- 170 g brauner Zucker
- 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht
- 1/2 Stück Schale einer Bio-Zitrone
- 4 Stück Eier
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schritt:
Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek., Stufe 9 mahlen, anschließend umfüllen
Backofen vorheizen auf 180 °C - Schritt
Weißen Zucker, braunen Zucker und Zitronenschale in den den"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek., Stufe 10 pulverisieren - Schritt
Möhren in Stücken dazugeben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern - Schritt
Restliche Zutaten und die gemahlenen Walnüsse zur Zucker-Möhrenmischung geben und 10 Sek., Stufe 5 zu einem Teig verarbeiten - Schritt
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und 45 - 50 Min. bei 180 °C backen. - Schritt
Kuchen nach dem Backen zunächst 10 Minuten in der Form belassen, danach auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Große Kastenform (ich benutze TW Ultra Kastenform 1,7 l)
Der gleiche Teig kann auch dazu verwendet werden um Muffins daraus herzustellen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Hallo,
ist es bei diesem Kuchen auch vorteilhaft, wenn er zwei bis drei Tage durchzieht?
Lg
Kuchen ist total lecker und saftig, werde nächstes mal nur weniger Zucker verwenden
total lecker
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