Zutaten
Teig
- 150 g Milch
- 1 Würfel Hefe 40g
- 60 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Stück Ei
- 500 g Mehl
Füllung
- 240 g Milch
- 120 g Zucker
- 200 g Haselnüsse
- 100 g Semmelbrösl
- 1 Prise Zimt
- 3 EL Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Milch und die zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37°/Stufe 2 verrühren.
Den Zucker, die Butter und das Ei zugeben und 3 Min/37°/Stufe 2 weiterrühren.
Das Mehl zugeben und 2 Min/-/
" Modus „Teig kneten“" knetenTeig aus dem Mixtopf nehmen und kurz von Hand weiterkneten und anschließend 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen.
Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 10 sec/-/Stufe 3 verrühren.
Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Min/-/
" Modus „Teig kneten“" knetenDen Teig in ein Rechteck(ca. 30 x 45 cm) ausrollen und in quer in 3 Streifen schneiden(ca. 15 x 30 cm). Die Füllung auf den drei Streifen verstreichen und aufrollen. Anschließend aus den drei Strängen einen engen Zopf flechten.
Den fertigen Zopf nochmal 30 Min gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 190° Ober/Unterhitze ca. 30-40 Min goldgelb backen und evtl. mit Zuckerguss bestreichen.
Teig
Füllung
Verarbeitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker....kommt sehr gut an als Osterzopf-Geschenk!!!
Sehr sehr lecker !!! Meine Familie und ich sind begeistert.
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