Zutaten
Für die Creme
- 100 Gramm Butter, Zimmertemperatur
- 300 Gramm Puderzucker
- 1 Spritzer Sahne, optional
- 200 Gramm Frischkäse, kalt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen!
Butter 2 Min. /Stufe 4 cremig schlagen. Eventuell mit dem Spatel runter schieben.200 g Puderzucker dazu sieben und 2 Min./Stufe 4 weiter schlagen. Immer wieder die Masse mit dem Spatel runter schieben.
Rest Puderzucker einsieben und unter Sichtkontakt ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 weiterschlagen. Falls die Masse jetzt zu trocken wird, einen Schuss Sahne hinzu geben.
Wichtig! Den nächsten Schritt bitte per Hand!
Schmetterling entfernen.
200 g Frischkäse einwiegen und nun per Hand mit dem Spatel vorsichtig unterheben. Nicht zu dolle rühren - ganz vorsichtig! Frischkäse und Puderzucker vertragen sich i. d. R. nicht so gut. 😅Vor der Verarbeitung mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Tipp
* Super zum Verzieren von Cupcakes, Torten, etc.
* Diese Creme ist durch den Frischkäse statt der Butter nicht allzu füllig
* Auch mit Lebensmittelfarbe färbbar
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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