Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 12min
Portion/en
50 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 18.11.2014
geändert: 18.11.2014
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Zutaten

Teig

  • 250 g Butter
  • 2 Eier
  • 500 g Mehl
  • 4 EL Milch
  • 1 Würfel Hefe

Auswälzen

  • Zucker
  • Zimt
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Milch, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und die Hefe bei 37°Grad/ 3,5 Minuten/ Stufe 2 auflösen. Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Minuten/  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" vermengen. 

    Den Teig sofort in kleinen Mengenauf Zimt/Zuckerausrollen und zu Flachswickel formen.

    Dann auf ein Blech mit Backpapier setzen und ca 20 min gehen lassen und anschließend für 12-14 Minuten bei 180° Grad Ober-/Unterhitze goldgelb backen.

     

Tipp

Ursprünglich wird in Hagelzucker ausgerollt, uns schmeckt es mit Zimt/Zucker besser. Halten sich mehrere Tage.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schwäbisch

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Flachswickel (Schlüssele)
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