Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 42min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.11.2014
geändert: 04.11.2014
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Zutaten

Cookieteig

  • 140 Gramm Butter, weich (Zimmertemperatur reicht)
  • 120 Gramm Zucker, brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei, Größe M/L
  • 180 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver, alternativ 1/2 Tel. Backpulver + 1/2 Tel. Natron
  • 1 Päckchen Vanillinzucker, oder Vanillemark einer Vanilleschote

Füllung

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade, einzelne Stücke halbieren oder vierteln (je nach Wunsch)
  • Alternativen
  • 100 Gramm Mandeln, in der Pfanne heiss anrösten, dann in die Teigmasse geben
  • oder
  • 100 Gramm Mini-Smarties
  • oder
  • Macadamianüsse, Erdnüsse, oder, oder oder
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Cookies

  1. Butter, Zucker und Salz auf Stufe 4 circa 1 - 1,5 Minuten schaumig rühren. Vanillinzucker (oder Mark) mit dem Ei 15 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in den Teig auf Stufe 3  20 Sekunden verrühren. Anschließend die Schokoladenstücke Linkslauf"Linkslauf" 10 Sekunden auf Stufe 3 unterheben.

    Die komplette Teigmasse circa 2 Stunden kühl stellen.

    Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 9 circa walnussgroße Kugeln mit großem Abstand legen und das ganze bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 12-14 Minuten backen. Kleiner Tipp: immer nur ein Blech Cookies backen und dann das nächste, dann ist nicht zuviel Feuchtigkeit im Ofen. Der Rand der Cookies sollte etwas dunkler sein als die Mitte. Cookies auf einem Rost erkalten lassen. Sie werden außen cross und innen weich sein und traumhaft lecker schmecken.....also genug Cookies backen !!

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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