Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
18
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.02.2017
geändert: 08.11.2022
Zutaten
Berliner Pfannkuchen
- 125 g Milch, 1,5 % Fett
- 1/2 Würfel frische Hefe (20 g)
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
- 4 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Hefe in den Mixtopf geben und
3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
Anschließend alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und
5 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
(solllte der Teig noch klebrig sein noch ein wenig Mehl in den Mixtopf geben.
Den Teig anschließend 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf ein Backblech legen obendrauf Folie legen und auf 3 cm ausrollen.
Dann den Teig mit einer Tasse aus Stanzen.
2 bis 3 mal wieder holen. Teiglinge auf ein Blech legen und 20-30 min gehen lassen.(Hanuch drüber).
Friteusse auf 170 Grad heiß werden lassen und ohne Korb 4 Teiglinge rein packen. Bitte beobachten und nach ca. 4-5 min wenden. Rausholen und Mamelade rein spritzen und dann in Zucker welzen.
So jetzt geht es los😄
Tipp
Wenn man nicht so viele Teiglinge braucht kann man die auch einfrieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker. Ganz einfach herzustellen.
Super tolle Krapfen. Meine Familie war gestern total begeistert.