Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Mixed Berries & Ananas Marmelade


1 Mixed Berries & Ananas Marmelade

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Mixed Berries & Ananas Marmelade

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Beerenmarmelade mit Ananas

  • 600 g Beeren nach Wahl, passiert
  • 400 g frische Ananas, in Stücke
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 TL Zitronensäure, optional
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Gemische Beeren (Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) nach eigener Zusammenstellung in Kombination mit Ananas- Genial!

  1. Zunächst 850-900g Beeren im Mixtopf pürieren 20 sec/Stufe 5. Dann in ein Metallsieb gießen und passieren. Es sollten ca 600g (+/- 20g) passierte Früchte werden.

    Ananasstücke in den Mixtopf geben und pürieren 15 Sec/ Stufe 5.

    Dann passierte Beeren und Gelierzucker zugeben.

    15 min/100°C/Stufe 2 kochen lassen und unbedingt Gelierprobe machen. Ggf. bis zu 2 mal  verlängern je 2 min/100°C/Stufe 2.

    In heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist Off Deckeln verschließen und mindestens 5 min auf den Kopf stellen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ich habe dieses Rezept schon mit diversen Beerenzusammenstellungen gekocht. Es war immer ein Hit. Meine Empfehlung: Brombeer-Ananas Marmelade oder Waldfrüchte-Ananas Marmelade.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Da ich Ananas nicht so mag,

    Verfasst von kenite am 6. Januar 2016 - 13:13.

    Da ich Ananas nicht so mag, habe ich Mangos statt Ananas genommen. Ist sehr gut gelungen und richtig lecker mit warmen Frühstücksbrötchen aus dem Ofen.

    5 Sterne von uns!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können