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1 Spekulanten-Waffeln (Spekulatius-Resteverwertung)

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Spekulanten-Waffeln (Spekulatius-Resteverwertung)

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 200 g Gewürzspekulatius
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 3 Eier
  • 80 g Butter
  • 80 g braunen Zucker
  • 120 g Milch, oder etwas mehr
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig herstellen

  1. Die Spekulatius in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 5 zerbröseln.

     

  2. Alle anderen Zutaten zugeben und 2,5 Minuten/Stufe 5 zu einem Teig verrühren.

    Ist der Teig zu fest, evtl. etwas Milch zugeben.

     

  3. Den Teig portionsweise im Waffeleisen ausbacken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir nennen Spekulatius immer Spekulanten... tmrc_emoticons.;-)

Mit diesem Rezept kann man sehr gut Spekulatius noch verbrauchen, die schon etwas weich sind vom langen herumliegen.

Wer nicht mehr so viele Spekulatius hat, ersetzt die fehlende Menge durch Mehl/gemahlende Mandeln und fügt etwas Spekulatiusgewürz hinzu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Geschmacklich nicht schlecht,

    Verfasst von Minexe am 13. Dezember 2015 - 08:42.

    Geschmacklich nicht schlecht, aber leider total trocken. Werd nächstes Mal nen geriebenen Apfel druntermischen.

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