Fructosefreie Variation von Nusskuchen mit Mandeln von Cathys. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fructosefreie Variation von Nusskuchen mit Mandeln

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Zutaten

100 g Haselnüsse
100 g Walnüsse
50 g Mandeln
200 g Butter
280 g Traubenzucker
3 Eier
200 g Mehl
100 g Milch
1/2 Päckchen Backpulver

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

1. Nüsse und Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

2. Butter, Traubenzucker und Eier in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./37°/Stufe 5 schaumig rühren.

3. Gemahlene Nüsse/Mandeln, Mehl, Backpulver und Milch zugeben und alles 30 Sek/Stufe 5 rühren.

4. Teig in eine Kastenform füllen (gefettet und mit Semmelbrösel ausgesträut)

5. Bei 175° 70-80 Minuten backen

6. Nach 30 Minuten Backzeit Teigoberfläche der Länge nach einritzen.

7. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Da Traubenzucker weniger süß ist als normaler Haushaltszucker, den Teig am besten vor dem backen probieren und ggf. nachsüßen.

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Kommentare

Hallo, ich habe statt

Verfasst von bechtifrau am 3. Mai 2016 - 18:49.

Hallo, ich habe statt Traubenzucker Kokosbluetenzucker genommen. Ist noch besser für die fructoseintoleranz

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