Erdbeer Tarte von Gluecksklee 2014. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erdbeer Tarte

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Portion/en

Mürbeteig

200 g Mehl
140 g kalte Butter
70 g Zucker
1 Eigelb
getrocknete Hülsenfrüchte, zum vorbacken

Füllung

1/4 Liter Milch
20 g Sahnepuddingpulver
60 g Zucker
1 Päckchen Vanilliezucker
250 g Schlagsahne
3 Eigelb

Belag

500 g Erdbeeren

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6

1h 40min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Für den Mürbeteig

Mehl, Butter in Stücken , Zucker , Eigelb in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20sek. Stufe 4 vermischen.In Frischhaltefolie mindestens 30 min . kalt stellen.

Anschließend

Backofen auf 200 Grad vorheizen

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3mm dünn ausrollen und eine gefettete Tarteform (24cm Durchmesser) damit auslegen

Dabei einen 2 cm hohen Teigrand formen

Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.Auf den Teig Backpapier legen und diesen mit getrockneten Hülsenfrüchten füllen.Im vorgeheizten backofen bei 200Grad ca 15-20min backen.

Hülsenfrüchte und Papier entfernen.Falls der teig noch roh ist nochmals ca 5-10min backen

In der Zwischenzeit die Füllung herstellen

Milch , Puddingpulver , Zucker , Vanillezucker , Sahne , Eigelb in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7min /90Grad/"Linkslauf" /Stufe 3 aufkochen

Auf den vorgebackenen Mürbeteig geben und bei gleicher Temperatur (200Grad) weitere 20 -25 min backen

Abkühlen lassen und dann die gewaschenen halbierten Erdbeeren darauf verteilen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.