Spaghetti in cremiger Tomatensoße von Aff3nfuchs. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Aff3nfuchs

published: 01.06.2021

geändert: 08.06.2021

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Zutaten

Spaghetti in cremiger Tomatensoße

50 Gramm Pinienkerne
500 Gramm Nudeln
50 Gramm Hartkäse, am Stück
1 Schalotte, halbiert
1 Knoblauchzehe
15 Gramm Öl
2-3 Tomaten, geviertelt
50 Gramm Wasser
1 Esslöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Paprikagewürz, edelsüß, rosenscharf (nach Geschmack)
125 Gramm Frischkäse
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Zubereitung

1. Pinienkerne in einem großen Topf ohne Fettzugabe rösten und anschließend in eine kleine Schüssel umfüllen.

2. Nudeln im Topf kochen.

Hartkäse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

3. Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

4. Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

5. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.

6. Nach der Tomaten-Garzeit Wasser, Gewürzpaste, Paprikagewürz, Frischkäse, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 4 Min./95°C/Stufe 1 erwärmen, danach 50 Sek./ Stufe 5-8schrittweise ansteigend pürieren.

7. Alles zusammen in den Topf zu den Nudeln geben und gut verrühren. Auf Teller verteilen und mit Hartkäse-Flakes garnieren.

Tipp

Man kann auch bereits geraspelten Hartkäse verwenden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch