- TM31
Zutaten
Saure Kartoffelrädle
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 30 g Margarine
- 60 g Speisestärke
- 800 g hausgemachte Brühe, oder gleiche Menge Wasser mit Brühwürfel
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Stückchen Nelke
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 Prise Zucker
- 30 g Weinessig
- 1000 g Kartoffeln, geschält und in ca. 2 mm dicke Scheiben geschnitten
- 200 g Fleischwurst am Ring, in ca. 2 mm dicke Scheiben geschnitten
- etwas Petersilie, zum Dekorieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sekunden/Stufe 5. Die Zwiebeln am Rand abstreifen und die Margarine hinzufügen. 4 Minuten/Varoma/Stufe 1. Die Speisestärke hinzugeben. 2 Minuten/Varoma/Stufe 1. Brühe, Salz, Pfeffer, Nelke, Lorbeerblatt, Zucker und Weinessig hinzugeben. 2 Minuten/Varoma/
"Sanftrührstufe" . Den Rühraufsatz einsetzen und die Kartoffeln zugeben. 13 Minuten/Varoma/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" . Die Fleischwurst hinzugeben. 5 Minuten/Varoma/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" . Den Schwabenklassiker im tiefen Teller servieren und mit Petersilie bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Endlich konnte ich dieses Gericht selbst machen, sonst musste ich das mir immer Zuhause wünschen. Mir hat es sehr gut geschmeckt - wie bei muttern und das will was heißen. Nur die Kartoffeln hätten etwas länger gebraucht.
Wir nehmen statt Fleischwurst immer in Scheiben geschnittene Oberländer
Gab es heute bei uns,lecker!