- TM31
Zutaten
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Speckwürfelchen
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 500 g Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Zucker
- 1 Würfel Rinderbrühe
- 1 TL Mondamin Saucenbinder
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den Mixtopf geben, 5 s/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 s./Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben und nochmal 5s/Stufe 5.
Speckwürfelchen und Butter hinzugeben, 3 min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.Mehl hinzugeben, 1 min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 anschwitzen.Restliche Zutaten außer Parmesan hinzugeben, 7 min/100°/
"Linkslauf" /Stufe 3 kochen. Dabei den Messbecher schräg auf die Öffnung setzen, so dass etwas Dampf entweichen kann.Parmesan hinzugeben, 30 s/
"Linkslauf" /Stufe 1 vermischen.Mondamin zufügen und nochmal 30 s/Stufe 3 unterühren.
Tipp
Vor Zubereitung der Sauce das Nudelwasser auf dem Herd aufsetzen und die Spaghetti ins kochende Wasser geben während die Sauce kocht. So sind Nudeln und Sauce ungefähr gleichzeitig fertig.
Nudeln auf einen Teller geben, Sauce über die Nudeln geben und mit frischen Kräutern, z. B. Basilikum, garnieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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