Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.12.2016
geändert: 31.12.2016
Zutaten
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 100 g Orangensaft
- nach Geschmack Chilipulver
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stückchen Ingwerwurzel
- 400 g Möhren
- 2 EL Öl
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Zucker
Möhren-Ingwer-Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Ingwer schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5s bei Stufe 5 zerkleinern, Öl dazu, 3 Min / 100 Grad / Stufe 1.
Möhren schälen und in den"Mixtopf geschlossen" 6s bei Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben,Currypulver darüber streuen,2:30Min / 100 Grad / Stufe 1 andünsten.
Gemüsebrühe angießen, mit Kreuzkümmel, Zucker, Salz,Pfeffer und nach Geschmack Chilipulver würzen.
18 Min / 95 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.
Orangensaft angießen, 2 Min / 95 Grad / Stufe 1 erhitzen.
20s Stufe 6 ansteigend verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren-Ingwer-Sauce
Tipp
TIPP
Passt warm zu Reis oder Nudeln, kalt zu Fondue oder chin. Fondue.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ja, lecker! Schön fruchtig und mal was ohne Sahne etc. Mit einer kräftigen Portion Chili top, dann allerdings nichts für Kinder - habe die Sauce geteilt und einmal noch mit Chili nachgewürzt
Hallo, Jay-Jakob, dein Rezept ist mal wieder vom Computer-System Vorwerk-Thermomix gehackt worden. Kannst du die Zutatenliste bitte vervollständigen und vielleicht den IT-Leuten der Firma Bescheid geben, dass sie das Problem beheben?
Dein Rezept möchte ich nämlich gerne nachkochen. In diesem Sinn einen guten Start ins Jahr 2017
Eine lichtvolle Zeit
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