Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 18.08.2020
Zutaten
Kapuzinerkresse-Pesto
- 50 g Walnüsse, ohne Schale
- 100 g kapuzinerkresse, junge Blätter und Blüten
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 110 Gramm Olivenöl, kalt gepresst
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Walnüsse kurz in einer Pfanne anrösten und wieder abkühlen lassen.
- Alle Zutaten - außer Olivenöl - in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und 15 Sek./Stufe 8 pürieren. - In saubere Schraubgläser füllen und mit Olivenöl bedecken - das Pesto ist so mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.
Tipp
Varianten:
- Walnüsse durch Haselnüsse ersetzen
- einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Evtl kann man auch Walnussöl nehmen, das probiere ich mal aus.
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