Forum Rezeptbuch - Brot wie auch Brötchen wollen nicht werden...

Hallo zusammen,

es gibt ja einige hier, die mit den Brot und Brötchen Rezepten Probleme zu haben scheinen. Inzwischen fiel mir auf, dass es sich bei mir zumindest stets nur um diese dreht, die auch in den Büchern stehen - Rezepte, die ich von der Repräsentantin bekomme, werden stets locker und lecker.

Auch ich habs schon mit länger gehen lassen und Wasser dazu versucht.

Muss man bei den Rezepten Wasser weglassen? Oder Ofentemperaturen / -dauer ändern? Denn warum wird alles andere was? Gibt ja eigentlich keinen Sinn.... oder?