Forum Spritzgebäck verläuft

Guten Morgen,

ich hab gleich noch eine Frage. Gestern habe ich Spritzgebäck gemacht. Allerdings ist mir der Teig im Ofen total zerlaufen, sodass ich jetzt lauter platte dünne Kekse habe. Woran kann das liegen? Zu wenig Mehl?

Kann man die Kekse eigentlich auch mit weniger Zucker machen? Lecker sind sie ja, aber ich finde sie etwas sehr süß.

LG, Tini