Forum Ersatz für Brotkastenform

Hallo,

ich vermute, dass du das Pizzabrot von Thermomix Rezeptentwicklung meinst. Da kannst du auch eine normale Kuchenform nehmen.

Da ich das Brot noch nicht gemacht habe, weiß ich jetzt nicht, welche Konsistenz der Teig hat. Für die nachfolgend beschriebene Methode dürfte er nicht zu flüssig sein, was ich mir bei dem Teig aber auch nicht vorstellen kann.

Man kann sich mit einem verstellbaren Tortenring behelfen. Backpapier auf ein Backblech geben, den Teig rund formen und den Tortenring um den Brotteig geben. So kann er nicht auseinanderlaufen. Den Tipp habe ich in einem Brotbackbuch gelesen. Stammt also nicht von mir

ich kenn das Rezept nicht aber wenn da im Brotteig kein Sauerteig drin ist kannst Du eine normale Kastenkuchenform auch nehmen.