Forum Grillwurst

Wir sind Allergiker und ich suche ein Rezept für Grillwurst. Darf leider kein Schwein oder Rind enthalten. Kalb und Geflügel wäre am besten. Gewürze ist egal welche. Wenn jemand eine Idee oder Erfahrung mit selbsthergestellter Grillwurst hat würde ich mich über eine Nachricht freuen. petrus