Forum Nudelteig

Hallo!

Im roten Kochbuch gibt es ein Rezept für russische Teigtaschen. Den Nudelteig kannst Du auch ohne Füllung verwenden. Im Mixtopf hast Du nach der Teigzubereitung lauter kleine Knübbelchen, die Du einfach von Hand zu einer Kugel verknetest. Geht wirklich ganz schnell und die ganze Familie wird Dich dafür lieben !

LG, Julia

Hallo Heike!

In der Rezeptwelt gibt es einige Rezepte für Nudel- bzw. Ravioliteig. Allerdings habe ich noch keines der Rezepte ausprobiert, da ich gerade selber auf meine neue Nudelmaschine warte ...

Ich habe mir schon mal diese Rezepte gespeichtert:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/nudelteig-grundrezept/24589

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/9422/mein-nudelteig.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/4255/ravioli-mit-ricotta-pesto-fuellung.html

Hast du eine Nudelmaschine? Schon Erfahrungen gesammelt? Du kannst mir gerne deine Erfahrungen mit den Teigen bzw. der Nudelmaschine auch über den Nachrichten-Button schicken. Würde mich sehr interessieren!!!

Bei YouTube gibt es mindestens 1 Video, wie man selber Nudeln im TM31 macht. Da solltest du vielleicht auch noch mal stöbern ...

LG Heike (alias LinasMama)