Forum Mein Hefeteig ist klebrige und geht nicht richtig
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Wie machst Du den Hefeteig? Wenn ich z.B. Brötchenteig mache, dann nehme ich meine Flüssigkeit, 1 TL Zucker, 2 TL Salz eventuell Butter (je nach Rezept), 1 Würfel Hefe und lasse das 2 oder 2,5 Minuten bei 37 " Stufe 1 rühren. Dann gebe ich das Mehl dazu und nehme dann die Knetstufe.
Möglicherweise sind aber die Füßchen nicht sauber, dann könnte die Waage nicht richtig anzeigen und Du hast z.B. zuwenig Mehl drin. Also wenn der Teig noch klebt, einfach noch etwas Mehl dazu.
So ohne Angaben, was Du für einen Teig gemacht hast, ist es auch schwierig zu helfen.
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
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Hallo
Mein Hefeteig ist immer viel zu klebrig, und geht auch nich so wie damals bei der Vorführung.
Was mache ich falsch?
Kann mir jehmand schnell helfen?