Forum Zuckerguß mit Eiweiß Haltbarkeit

Hi,

hab Thermomix nun ein paar Monate und bin sehr zufrieden, hab nun den klassischen Zuckerguss mit Eiweiss gemacht, der super war, allerdings habe ich etwas bedenken, da es ja doch ein rohes Eiweiss ist, wie lange halten sich Plätzchen mit diesem Guß? Hab ein Kleinkind und möchte da kein Risiko eingehen, oder sollte ich eher einen Zuckerguss ohne Eiweiss verwenden bei Plätzchen, wäre super wenn Ihr von Euren Erfahrungen berichten könntet.

Danke

Margit