Forum Suche Rezept für Linsen mit Spätzle und Seidenwürst

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17. Februar 2010 - 13:22
#1
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3 Antworten | Letzter Beitrag
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19.02.2010 - 23:06

Hallo Turbomone,

ich kann dir gerne mein "Rezept" geben. Ist aber mehr ein "piemaldaumen"-Rezept als so richtig mit Maß. Hoffe es hilft dir trotzdem weiter.

Linsen

250g Linsen (Tellerlinsen ohne einweichen), 1 große Zwiebel, 125g Speckwürfel, 1-2 Karotten in Stücken, etwas Lauch wenn vorhanden (etwa 10cm einer Stange), Petersilie (kann auch getrocknete oder gefr. sein), Suppenwürze, Salz, Pfeffer, Essig, Saitenwürste (1 Paar/Person oder mehr)

Karotten 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen, Lauch in 3 Stücke zerteilt im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln + Karotten 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern, zusammen mit dem Speck und mit 25g Öl 3 min./Varoma/Stufe 2 andünsten. Gemüse und Linsen zugeben und mit soviel Wasser aufgiessen, daß das ganze knapp bedeckt ist. 2 TL Suppenwürze und Petersilie zugeben. 45 Min./100°/Linkslauf/Stufe 2 kochen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Wenn gewünscht kann mit Speisestärke oder Mehl angedickt werden. Tipp: In den letzten 10 Min. die Würste im Varoma erwärmen (oder in Stücken zum Linsengemüse geben).

Spätzle siehe Grundkochbuch Seite 62.

Hoffe die Linsen schmecken deinem Mann. Viel Spaß beim kochen.

Lg Maxismutti

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17.02.2010 - 13:22

Hallo,mein Mann hat sich Linsen mit Spätzle und Seitenwürs gewünscht jetzt hab ich aber für den Thermomix kein Rezept,kann mir jemand weiterhelfen,das wär super.

Grüße Turbomone

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