Forum Gelee kochen

Hallo Kerstin,

wenn du die entsafteten Birnen noch verwenden möchtest (schmecken die denn noch?) könntest du sie evtl. mit folgendem Rezept (Birnen statt Äpfel)aufwerten:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/13925/5-elemente-fruehstueck-hirse-mit-apfel.html

Herzliche Grüße

Brigitte

Wolkenmaus schrieb:

Wenn ich das darf mach ich das gerne.

Oh sorry, das hab ich grad erst gelesen. Also aus meiner Sicht spricht da gar nichts dagegen.

Hallo Ihr Lieben,

würde gern ein Birnengelee herstellen, nun habe ich bereits die Birnen entsaftet, kann mir einer sagen, was man mit den Birnen aus dem Varoma noch machen kann? Die werden doch fürs Gelee nicht her genommen, oder?

lg

das ging aber schnell. Vielen Dank für das Rezept!!!!

Wäre es denn möglich, dass du dein Rezept mit den Angaben von nesti noch ergänzt? Das wäre toll. Vielen Dank nochmal für die schnelle Hilfe. :D

Lg eve2406

Hallo zusammen,

gibt es eigentlich auch die Möglichkeit den Johannisbeersaft im TM zuzubereiten? Habe nämlich jede Menge Johannisbeeren, aber keinen Entsafter....

Danke für eure Antworten,.

LG eve2406

Hallo Wolkenmaus,

im Grundkochbuch gibt es ein Grundrezept für Himbeermarmelade, das kannst du natürlich nach Belieben abwandeln. Wichtig ist, dass die Marmelade bzw. das Gelee nach Erreichen der 100° noch ca. 3-4 Minuten kocht (steht auch auf der Packung vom Gelierzucker).

Habe noch etwas gefunden im Thermomix-Rezeptheft "Brotaufstriche". Da du ja schon Saft hast, gehst du wie folgt vor:

Johannisbeergelee

600 g bis 700 g Johannisbeersaft in den  einwiegen, 300 g bis 400 g Gelierzucker 2:1 (die Menge richtet sich natürlich nach der Menge des Saftes; falls du anderen Zucker benutzt, dann auf der Packung nachschauen) zugeben und 10 Min./100°/Stufe 1,5 ohne Messbecher kochen (Gareinsatz als Spritzschutz auf den Deckel stellen)

Gelierprobe machen! Das fertige Gelee in Gläser füllen und verschließen.

viel Erfolg beim Probieren

nesti