Forum Vanillepudding ohne Ei ?
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Hallo Fedora, anstatt 1 1/2 teel. Stärke würde ich 40 g in den Mixtopf zu den anderen Zutaten dazuwiegen und mit dem Schmetterling auf kurz Stufe 3 verrühren (3-5 sek.). Dann 9min./100°/ Stufe 2 köcheln lassen. Probiers einfach mal aus!
Lg Stolli1983
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Hallo,
Vanillepudding gelingt mir einfach nicht. Was kann ich besser machen?
500 g Milch, 1 1/2 gehäufte Eßlöffel Stärke, 2 gehäufte Eßlöffel Zucker, sowie eine Prise Salz und die Vanille einer ausgeschabten Schote
habe ich 9 Minuten bei Stufe 3, 100 Grad und Stufe 3 mit Schmetterling zubereitet.
Es wurde nur Soße.
Das erste mal war noch zerstoßener Mastix dabei und ich schob die Schuld auf diesen, dass er das Eindicken verhindert. Aber auch ohne funktioniert es nicht.
Im Rezeptteil habe ich kein Grundrezept gefunden. Im Grundkochbuch nur MIT Ei.
Was habt Ihr für Tricks?????? Dankeschön!