Forum Eischnee

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11. Juli 2011 - 10:51
#1
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11 Antworten | Letzter Beitrag
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09.05.2014 - 15:20

Rühraufsatz einsetzen!!!!! Eiweiß, Puderzucker und 1 prise salz in den sauberen Mixtopf

Ca5 min stufe 3 steifschlagen. Mache es immer so wie es beim POLNISCHEN KÄSSEKUCHEN (übrigens auch sehr lecker) Smile und da gelingt so immer.....  Cool

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01.05.2014 - 16:30

Miche schrieb:

Hallo Eddie,

ich gebe vier Eiweiß in den sauberen Mixtopf und lasse ihn bei 60 Grad Stufe 4 in ca. 3-4 min steifschlagen. Zucker füge ich erst hinzu , wenn der Eischnee fest ist. So gelingt mir der Eischnee immer.

 

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09.01.2014 - 21:00

Smile danke für den Tipp. Der misslungene Eischnee ist wenigstens ein bißchen was geworden. Und danach hab ich einfach alle Zutaten für den Pfannkuchen in den Topf geworfen, und dann ging es. LG. Andrea

 

 

 

 

HAB KEINE ANGST VOR LANGSAMKEIT, ABER FÜRCHTE DEN STILLSTAND.............

 

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24.02.2013 - 15:00

An alle die skeptisch sind, hab gerade auf beide arten kalt und warm eiweiß geschlagen....... und mit dem Tip Von Miche klappts am besten.......

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13.07.2011 - 15:45

Kannst ja dann mal berichten!

Gruß Miche

LG Miche 

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13.07.2011 - 15:41

Hallo Michi

Danke für den Tipp.

Den Schmetterling hatte ich natürlich auch eigesetzt,

werde es mal probieren

Gruß

eddie

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12.07.2011 - 04:36

setze ich auch den Schmetterling ein, habe ich vergessen zu schreiben, weil es für mich einfach schon so selbstverständlich ist

Gruß Miche

LG Miche 

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12.07.2011 - 02:38

Ich setze immer noch den Schmetterling ein Nur Mut für den nächsten Versuch !!!!!

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11.07.2011 - 11:09

Hallo Eddie,

ich gebe vier Eiweiß in den sauberen Mixtopf und lasse ihn bei 60 Grad Stufe 4 in ca. 3-4 min steifschlagen. Zucker füge ich erst hinzu , wenn der Eischnee fest ist. So gelingt mir der Eischnee immer.

 

LG Miche 

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11.07.2011 - 10:51

Hallo erst mal,

Habe versucht eischnee zu machen, klappt einfach nicht.

zuerst habe ich 3 eiweis ein wenig zucker 2min. auf stufe 4 versucht. das war wohl nichts,

dann habe ich alles wieder sauber gemacht mit spüli, also fettrei um den nächsten versuch zu starten.

3 eiweis ohne zucker 2min, stufe 4...............mist geht auch nicht.........alles wieder saubergemacht, dann wasser in den mixer gegeben 1TL salz 30sek auf stufe8 laufen lassen, ausgeschüttet und nochmal mit 3 eiweiss verucht zu eischnee zu machen ......:(( hilfe ..geht nich, ich bekomme die kriiiiiise...

was mach ich denn falsch??????????????  

hat jemand einen rat wie ich den verfluchten eischnee hinbekomme????

gruß und danke im voraus

eddie

 

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