Forum Pralinen kuvertieren

Hallo,

ich wollte mal anfragen, ob jemand schon mal ausprobiert hat, im TM Pralinen zu kuvertieren? Meistens arbeite ich mit Hohlkörpern, aber das müßte ja egal sein.

Hab gedacht, dass man vielleicht einen Teil der Kuvertüre schmilzt, dann Stücke dazugibt, um sie runterzukühlen und vielleicht dabei immer auf rühren zu lassen. Was meint Ihr? Natürlich müßte man dann schon eine gute Menge Kuvertüre drin haben, um nicht mit dem Messer in Konflikt zu geraten. Könnte man dann aber auch einfach im TM abkühlen lassen und direkt wieder schreddern für den nächsten Gebrauch, oder spricht da was dagegen. Bin noch nicht so erfahren mit dem TM, hab in erst seit einigen Wochen.