- TM5
Zutaten
1,2 Kilogramm Süßkartoffeln
- 1200 Gramm Süßkartoffeln
- 1 TL Koriander
- 2,5 Zehen Knoblauch
- 3 EL Bratöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
- 80 Gramm Nussmischung, Mandel, Haselnuss, Walnuss
- 0,16 Liter Olivenöl
- 1/2 Bund Basilikum
- 1/2 Bund Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln gut waschen, ggf schälen. Je nach Größe längs sechsteln oder achteln. Knoblauch schälen und mit TM bei Stufe 5/5 Sekunden zerstossen dann den Koriander im TM Stufe 5/5sek zerkleinern. Koriander und etwas Knoblauch mit Spalten und Bratöl mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) auf der zweiten Schiene von unten circa 35 Minuten garen.
Inzwischen Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Nüsse mit restlichen Knoblauch und Olivenöl, Basilikum-und Petersilienblätter mit Stufe 7/20 sek pürieren. Mit Salz würzen.
Süßkartoffel Wedges
Nuss-Kräuteröl
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein super Rezept. Wundert mich, dass es noch keine Bewertungen hierfür gab?!
Das Nuss-Kräuter-Öl habe ich mit ca. 200ml Olivenöl gemacht und stufenweise auf Turbo mit den Nüssen/Kräutern vermischt und dann in ein Fläschchen abgefüllt auf Vorrat (im Kühlschrank). Schmeckt sehr lecker zu den Süßkartoffel-Spalten, aber auch zu Pellkartoffeln.
Danke für den Hinweis.
Du musst das Rezept umschreiben, damit es jeder im TM zubereiten kann. Wozu brauche ich einen Pürierstab, wenn ich einen TM besitze?Das Rezept ist interessant, aber wie gesagt wo kommt der TM zum Einsatz?