Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 28.09.2014
geändert: 17.10.2023
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kürbis Mozzarella Lasagne

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch, oder mehr, je nach Belieben
  • 800 g Kürbisfleisch, in Würfeln
  • 250 g Gemüsebouillon
  • 200 g Sahne
  • 1 Esslöffel Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • Fett, für die Form
  • 9 Lassagneblätter
  • 250 g Mozzarella, in Würfeln
  • 4 Esslöffel Crème fraîche
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    2/3 vom Kürbis zusammen mit der Bouillon und der Sahne dazugeben und
    13 Min./95°C/Stufe 1 aufkochen.

    Anschließend 6 Sek./Stufe 5 pürieren.
  2. Backofen auf 200°C vorheizen.

    Nun die restlichen Kürbiswürfel und die Kräuter hinzugeben, nochmal
    5 Min./95°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  3. In eine gefettete Auflaufform abwechselnd die Kürbissoße mit den Lasagneplatten schichten und auf der Soße pro Lage ein paar Mozzarellawürfel verteilen.

    Bei der obersten Schicht erst die Lasagneplatten mit Soße abdecken, Crème fraîche darauf geben und den restlichen Mozzarella darauf verteilen.
  4. Anschließend für 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Mediterran Schweizerisch Vegetarisch Natürlich Kreativ Preiswert Sommer Herbst Halloween Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht

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Kürbis-Mozzarella-Lasagne
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