Forum Zuviel Kürbis für's Rezept
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Hallo Eva - ich denke mir, das viele die Kürbissuppe machen wie im Rezept angegeben und mit dem Rest dann ein anderes Rezept aus der vielfältigen Rezeptwelt herstellen. Du kannst aber auch die Suppe auf zweimal machen und dann einfrieren. Ich hoffe, dass ich Dir da ein wenig helfen konnte. 
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Hallo zusammen,
ich habe mal eine Frage: wenn ich Kürbissuppe koche, bleibt bei den TM-Rezepten, die ich bisher probiert habe, Kürbis übrig. Selbst ein kleiner Hokkaido wiegt ja locker 700 bis 800 g (fertig gewürfelt), und die Rezepte sind oft nur für die Hälfte der Menge ausgelegt.
Heute habe ich einfach den ganzen Kürbis rein und etwas mehr Wasser, aber das war von der Füllmenge her dann schon grenzwertig und ist am Ende auch übergelaufen.
Deshalb die doofe Frage: was macht ihr mit dem Rest an Kürbis? Einfrieren?? Irgendwie ist das doof. Da ist es fast praktischer, die Kürbissuppe doch lieber im Topf zu machen. Dann kann man wenigstens den ganzen Kürbis verwenden und den Rest der Suppe dann einfach einfrieren.
Danke und viele Grüße
Eva