Forum Spargelrisotto

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26. Mai 2011 - 21:04
#1
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6 Antworten | Letzter Beitrag
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09.06.2011 - 12:06

Danke auch für dein Rezept Bellamarie werde es am So. nachkochen:

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09.06.2011 - 12:04

 

Hallo Mieze3, danke für das Rezept habs schon ausprobiert, war sehr lecker.

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29.05.2011 - 19:50

Hallo,

also ich hatte gestern Spargelrisotto - Das war sehr lecker. Ich hatte auch kein Rezept also habe ich das RP Risotto mit Zucchini aus "Viva Italia" - Kochbuch abgeändert: Wink

50g Parmesan / pecorino               15 sek Stufe 10, dann umfüllen

1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel           5 sek. Stufe 7

20g Butter              zugeben und 3 Min / Varoma dünsten

ca 400 - 500g Spargel,weiß, roh in ca 1 cm große stücke geschnitten dazugeben nochmal 2 Min /Varoma

250g Risottoreis   zugegeben nochmal 2 Min / Varoma

ich habe dann mit 50g Sekt abgelöscht und nochmal 1 Min /Varoma

(kann man auch weglassen und gleich Brühe dazugeben)

700g heiße Fleischbrühe, Salz, Pfeffer dazugeben und 20 Min/ 100° Counterclock Soft

Biss und Geschmackstest machen, evtl noch ein paar Min weitergaren und etwas Brühe zugeben

20g Butter und Käse  und Petersilie, gehackt vorsichtig unterheben und servieren!

Wir fanden es sehr lecker. Meine Schwiegermama hat es sich heute sogar nochmal warmgemacht, aber besser ist gleich essen. Bigsmile

 

PS: Noch "Spargeliger" wirds wenn man in die Fleischbrühe die "Spargelabfälle" tut und dann erhitzt

 

 

 

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27.05.2011 - 18:27

Hallo asterix02, hab was gefunden: http://www.wunderkessel.de/forum/garaufsatzgerichte-vegetarisch-vegan/8341-risotto-gruenem-spargel-thermomix-31-a.html

LG mietze3

LG mietze3

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26.05.2011 - 21:04

Hallo, hat vielleicht jemand von Euch ein Rezept von Spargelrisotto?

würde mich freuen wenn ihr mir weiterhelfen könntet.

 

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