Forum Sauce Hollandaise einfrieren

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3. Mai 2010 - 11:53
#1
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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03.05.2010 - 14:53

Danke nesti für den Tipp. Also ich friere die Sosse jetzt einfach ein  und probiere es dann mit dem Auftauen wie du geschrieben hast. Ich stelle halt erst mal ein paar Minuten ein,verlängern kann ich dann immer noch. Verlieren kann ich nichts dabei , nur lernen.

Danke und LG  graziella Smile

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03.05.2010 - 13:40

Hallo graziella,

hab grad einen Tipp gefunden, aber selber noch nicht ausprobiert, weil die Sauce bei uns immer alle wird Wink

Sauce Hollandaise lässt sich gut verschlossen bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder auch einfrieren. Aufgetaut wird sie dann im Thermomix bei 70°/Stufe 2-3. Zu der Zeit habe ich keine Angaben gefunden, dass musst du dann wohl einfach ausprobieren.

viele Grüße

nesti

Oben
03.05.2010 - 11:53

Hallo zusammen,

ich habe gestern die Sauce Hollandaise gemacht. Sie ist total lecker aber für uns viel zu viel.Kann man sie auch einfrieren ? Wäre doch schade alles wegzzuwerfen :((

LG  graziella

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