Forum Salbei einfrieren?

Ich habe Salbei im Thermomix zermöllert und dann eingefroren. Weil er wenig Wasser enthält, bleibt er auch gefroren krümelig. Mein Gefrierschrank stand bisher in der Küche und ich konnte so teelöffelweise Salbei entnehmen, kochendes Wasser drauf gießen und hatte einen schnellen Salbeitee.

hab ich auch eingefroren. saubere und trockene blätter entwerder in der tup**dose oder in der tüte!

Hallo,

man kann Salbei auch einfrieren, UND es gibt auch Salbei, der NICHT winterhart ist ......... so wie meiner

Herzliche Grüße

Brigitte

P.S. ich habe mir Salbeiöl gemacht: 50g Salbei in 100ml Öl eingelegt.

(geht auch gut mit Rosmarin und Thymian)

Die Kräuter sollten immer mit Öl bedeckt sein, sonst kann Schimmel entstehen.  Nach 4-6 Wochen kann man sie aus dem Öl entfernen.

Ich habe auch das ganze Jahr frischen Salbei im Garten. Wenn du die Möglichkeit nicht hast, kannst du dir den Salbei auch trocknen und so aufbewahren. Eingefroren habe ich noch keinen.

Warum willst Du Salbei einfrieren? Salbei ist absolut winterhart (falls man nicht in luftiger Höhe in den Bergen wohnt), ich ernte auch im Winter immer die frischen Blätter. Versuche es ruhig. Liebe Grüße roos93