Forum Ich hab Rohkost ohne Ende, was mach ich damit?

Die Kohlrabi, Möhren und Paprika könntest du auch in Stücken einfrieren und nachher zur Gemüsebrühpaste

http://rezeptwelt.de/rezepte/gem%C3%BCsebr%C3%BChe-paste-aus-so-koche-ich-gerne/179399

verarbeiten. 

Wenn ich Gemüse übrig habe, friere ich mir dies in Stücken auf einem Brett im Gefrierer vor und fülle es dann, wenn es gefroren ist in Gefrierdosen oder -tüten ab. 

Wenn dann wieder meine Gemüsebrühpaste zu Ende geht, habe ich immer was da, womit ich diese zubereiten kann (Gemüse wird vorher aufgetaut). Meist kombiniere ich dann frisches Gemüse was ich gerade da habe und ergänze dann mit dem Gemüse aus dem Froster. 

- Paprika zu Antipasti

- Kohlrabi & Karotten in einen Eintopf 

- Gurken -> als Soße mit Zwiebeln, etwas Dill und Käade zu Spaghetti 

   http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/fischcurry-finesse-14/461056

http://www.rezeptwelt.de/beilagen-rezepte/warmer-karotten-kartoffel-salat/475750

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/pasta-paprika-cheddar-so%C3%9Fe/302710

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/leichtes-karottengulasch/456172

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/br%C3%BChpaste-oder-der-etwas-andere-br%C3%BChw%C3%BCrfel/407448

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/gem%C3%BCse-lasagne/30110

 Gib einfach das Gemüse ein,da kommt hier genug. Freu dich doch !! lg Elvira