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Tapanade

Hallo,

hier ein tolles Rezept aus dem Australischen Kochbuch, ähnlich wie die Olivenpaste.

1 Knoblauchzehe, 300 g schw. Oliven entsteint, Oregano, Rosmarin und Thymianblätter frisch oder getrocknet, Salz, Pfeffer, Olivenöl zum bedecken

Knoblauch 3-5 sek. Stufe 7, herunterschieben, alle anderen Zutaten ausser Olivenöl dazugeben und 10 sek. Stufe 7 zerkleinern, für feinere Masse 1 Min. auf Stufe 4 weiterlaufen lassen. In eine Schale füllen und mit Olivenöl bedecken. Hält sich wochenlang im Kühlschrank und ist oberlecker. Besser als im Restaurant. Dazu frisches Foccacia oder als Topping bei Bruschetta. Lecker.

Gruß MrsPatchi

Guten morgen,

hast du das Kochbuch "Kulinarisches Mittelmeer"??

Da sind viele schöne Sachen drin:

z.B:

http://rezeptwelt.de/rezepte/576/hackbaellchen-tomaten-oliven-sauce.html dazu dann Fladenbrothttp://rezeptwelt.de/rezepte/527/olivenpaste.htmlhttp://rezeptwelt.de/rezepte/572/mallorquinische-fischsuppe.htmlhttp://rezeptwelt.de/rezepte/9715/spanische-tapa-baellchen-mit-datteln.htmlBackpflaumen oder Datteln mit Bacon umwickelt und im Backofen knusprig gebacken

Aioli;Frischkäse-Dip mit Frühlings-zwiebeln; mediterraner Dip mitSchafskäse, getrockneten Tomatenund Oliven; Auberginencreme mit Fetakäse, dazu Baguette

Crema CatalanaLG STeffi

Hallo, schau doch mal bei Scholl 112 der hat Tomaten mariniert und Grillkäse mariniert eingestellt. Habe es noch nicht ausprobiert, hört sich aber sehr lecker an. Dann kann ich noch die Thunfischcreme von Thermolinchen-HH sehr emfehlen. Vielleicht nicht gerade Tappas, aber ausgesprochen lecker.

LG MrsPatchi