Forum Hefezopf und Nusskranz fallen nach dem Backen in sich zusammen

Hallo Lumpenlisel,

ich bin zwar auch ein TM-Neuling, habe aber Erfahrung im Backen vom Hefe-Nusszopf und kann dir meine Tipps mitgeben:

Hefeteig im TM 2 Min kneten lassen, dann in einer Schüssel an einem warmen Ort (prima im Backofen nur mit eigeschalteter Lampe) 30 Minuten gehen lassen, danach kräftig durchkneten, den Zopf formen und dann in den kalten Backofen mittlere Schiene schieben und den Backofen auf 200 °C aufheizen und bei Erreichen auf 175 °C zurückdrehen. Die Gesamtbackzeit beträgt 45 Min. inkl. der Aufheizzeit.

Hat bei mir immer prima geklappt und ich hoffe dir damit geholfen zu haben.

Viele Grüße

Wasserkocher

Wie soll ich dir helfen, wenn du keine Angaben von Rezept, Ergebnis machst?