Forum Gerstenmalz - Backmalz

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6. Februar 2015 - 10:33
#1
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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25.02.2015 - 17:24

Hallo,

wie wärs mit Selbermachen?? Es gibt ein Rezept in der RW.

Im Thread: "Erfahrungsaustausch TM5" habe ich meine Methode und Erfahrung genauer beschrieben.

Ist supereinfach, wenn man ein paar Dinge beachtet.

Viele Grüße Kathrin

Liebe Grüße Kathrin smilie_tier_242.gif

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19.02.2015 - 15:08

Hallo Christlmix,

ich habe auch mal händeringend in meiner Stadt nach Backmalz gesucht (Reformhäuser, Bäckereien etc.). Im Reformhaus wollten sie mir dann auch das honigartige Gerstenmalz anbieten, was ich aber nicht gekauft habe, da in den Rezepten immer was von Pulver stand. Fündig wurde ich im Internet. Das Backmalz ist sehr günstig und man braucht höchstens 1 bis 2 TL pro Brot. Ich würde immer das Backmalz empfehlen.

 

LG Schnulli

weiße Katzeweiße Katze
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06.02.2015 - 10:33

Kann man an stelle von Backmalz auch Gerstenmalz verwenden?

Die Konsistenz vom Gerstenmalz ist flüssig und erinnert einwenig an Honig. Backmalz ist ja trocken...

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