Forum Beim Käsekuchenboden war zuviel Fett

Hallo liebe TM Freunde,

habe gestern einen Limettenkäsekuchen gemacht. Dazu benötigte ich 150g Butter und 200g Amaretti.Das Rezept war aus einer Zeitung dh nicht ausschließlich für den TM gedacht. Darum habe ich zuerst die Butter in einem Topf geschmolzen und zeitgleich die Amarettis für einige Sekunden Stufe 10 in den TM Topf gegeben und diese dann zu der geschmolzenen Butter gegeben.Normalerweise kenne ich das nur, das dann eine krümelige Masse entsteht. Das war anders und zwar war unglaublich viel Butter zu sehen, die sich nicht mit der Amarettimasse verbinden ließ.

Ich weiß nicht woran es lag? Mein Gedanke: die Amarettis waren zu fein gemahlen, ja fast pulverisiert, oder? Freue mich über jede Antwort, ansonsten war der Kuchen lecker auch wenn für mich Einiges Neuland war ,so zB die Zugabe von Lemon Curd, was ich nicht kannte und auch selber herstellen mußte, weil ich es nicht kaufen konnte.

Liebe Grüße  Kamala