Forum Quatsch und Tratsch

Blacky, das ist ein Rezept von der Tochter meiner Cousine.

Zutaten500 g Wasser30 g Hefe50 g Buttermilch oder Trinkjoghurt300 g Roggenmehl200g Dinkelmehl150 g Weizenvollkornmehl150g Weizenmehl3-4 TL Vinschgauer Brotgewürz2-3 TL Salz je nach Geschmack2-3 TL Roggenbackmalz2 EL Balsamico ZubereitungBackstein auf mittlerer Schiene des Rostes legen und Backofen auf 250 Grad vorheizen.Wasser Hefe und Buttermilch/Joghurt ca. 3 Minuten bei 37°/Stufe 3 vermischen. Mehl usw. zugeben und kurz auf Stufe 3 verrühren. Dann  3 Min. kneten.Im Topf gehen lassen bis zum Deckelrand. Danach noch einmal kurz unterkneten.Auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech den Teig nochmal gehen lassen solange der Backofen vorheizt oder zu einem Laib formen und erst einschneiden wenn das Brot in den Ofen kommt. Ca. 20 Min. bei 220° und dann Temperatur auf 200° drosseln und das Brot nochmal 20 Min. weiterbacken.

Auf einem Rost oder Kuchengitter auskühlen lassen, damit die Kruste knusprig bleibt.

Das muss unglaublich lecker sein, Kommentar meiner Cousine: Da könnte ich mich reinsetzen.

14 Tratschweiber zwischen 60 und 90 Jahren könnt ihr euch den Geräuschpegel vorstellen ? 

Alle gut zufrieden und ich kann Rechnungen schreiben

Wetter ist hier auch zum ins Bett gehen, geht aber nicht..............

Gut so, Klappan.

Aber doch hoffentlich Kekse, die Timmy auch mag !!!

Genau, ich habe mir auch gerade ein paar Plätzchen vom Keller hoch geholt.

Nieselwetter hat was, wenn man nicht raus muss.

Kerzenschein, Tee auf dem Stövchen und Kuchen vom gestrigen Kindergeburtstag unserer Nachbarn. Dazu noch Musik, da kann man es aushalten

Blacky 67 schrieb:

Wir haben dann wohl mal wieder Glück mit dem Wetter.

"Wieder"ist gut gesagt, ich glaube wir haben da ein bisschen öfter Glück als Ihr. 

Ich habe auch die ganze Bude gewienert und kann nun meinen Urlaub genießen.

Gabi, Blacky hat es schon richtig gesagt. Du kannst aus allen Getreidekörnern Backmalz herstellen.

Ich belohne mich mal hinter der Nähmaschine.

Wir haben dann wohl mal wieder Glück mit dem Wetter.

Kalt war es hier heute morgen auch.Ich hätte Handschuhe anziehen können.

Gabi welches Rezept machst du.Ich hatte zwei gegooglt da brauchte man Sauerteig.

Sag dann mal tschüß.Gehen in die Kälte.

Komme gerade von meiner "Eiseninfusion". Bei uns ist es auch nasskalt und feiner Nieselregen. Der Kachelofen bullert. Die Füße liegen oben und später gibt es noch eine Tasse Tee.

Zieh dich warm an!

Gabi1955 schrieb:

Hier ist Wetter zum Ins Bett gehen. Kalt und Nieselregen. 

So ist es bei us auch. Ich bin mit Putzen im OG fertig, muss nochmal mit Timmy kurz raus und dann ist Couching und Lesen angesagt.

Hier ist Wetter zum Ins Bett gehen. Kalt und Nieselregen. 

Danke Blacky, werde ich mal ausprobieren.

Gabi schau mal hier ich mir Backmalz nach diesem Rezept gemacht.Nimmst dann Roggenkörner. https://www.rezeptwelt.de/rezepte/backmalz-zugabe-f%C3%BCr-leckeres-brot/24804

Klappan ich kannte eigentlich keinen Schiß vorm Zahnarzt,das hat sich erst nach der letzten Behandlung eingestellt.Da ich heute schon mal wieder auf dem Stuhl gelegen hatte,denke ich das es morgen ohne flattern geht.Denke ich oder hoffe ich.Ich gehe einfach davon aus.Morgen mehr.

Syde frohes schaffen und eine schnell vergehende Arbeitszeit.

Thermispatz ich drück dich mal.Das ist ja wirklichätzend.Gute Besserung.Für Töchterchen werden die Daumen gedrückt.

War heute Tag der Nudel?Bei uns gab es auch welche mit Kochsuses Tomatensoßenrezept.

Das Wetter ist hier ganz gut,ein bischen spickelt die Sonne.Da werden wir noch eine Runde gehen.

Mupfel und Delphinfrau ich wünsch euch eine klingende Kasse.

Wollte gerne Vinchgauer mal backen. Wie komme ich an Roggen Backmalz? Kann mir jemand helfen?

Viel Spaß beim Arbeiten Syde! Ich muss auch was tun, deshalb schalte ich besser hier ab.

Elfe danke

Hatte es mir heute mittag auch einfach gemacht und Putenhacksteaks gekauft, die waren schon mariniert. iiiiiiih!! Mach ich nie mehr. Die schmeckten soooo scheusslich und waren von der Konsistenz her eher wie Knetgummi. Das war die Strafe für meine Faulheit.

Und jetzt muss ich mich in meine Arbeitsklamotten schmeissen , bliebe heute lieber bei euch. Morgen hab ich wohl eher tagsüber keine Zeit hier zu sein, wegen meinem Zwergenbesuch   aber danach habt ihr mich wieder, ob ihr wollt oder nicht.

Tschüüüüss!

Bin wieder zuhause und heute war nur ein bisschen Zahnstein zu entfernen, war auszuhalten. Aaaaaaber ich muss am 3.12. eine Füllung, die seit 1988 drin ist, erneuern lassen und da wird ja gebohrt. Mir ist jetzt schon schlecht, bin eigentlich gewöhnt, dass ich nur Zahnstein habe.   Aber Ihr steht mir ja bestimmt wieder zur Seite. 

Blacky ich kann gar nicht verstehen, dass Du morgen weniger Angst hast als heute.

Jetzt werde ich im OG mal ein bisschen herumwirbeln.

bestimmt .................weeeeeeeg

Thermispatz, die Daumen werden gedrückt.

Dir gute und schnelle Besserung, Kopfschmerzen sind sooooo doof!

Bei uns gab es auch Nudeln, aber mit Pilzsoße.

Mupfel, die Barongeister tanzen sicher zu deiner Musik!  :D

http://www.youtube.com/watch?v=1_iAiXkyRf8

das ist ein zusammenschnitt der CD, bin füher mit dem Fahrrad zur arbeit, die hat mir geholfen da bei wind und wetter hin zu kommen, waren pro weg 8 Km........hab ich 6 Jahre gemacht,war eine harte aber tolle Zeit 

so ich muss weiter

naja geht so 

bekomme erst heute abend was vernünftiges 

höre hier grad ziemlich laut musik, ich glaub den Barongeistern wird grad schlecht 

Hallo Mupfel,

leckeres Mittagessen

meld mich mal schnell in der Mittagspause hab mir Pikolinis gekauft....schmecken naja.....sind ziemlich heiß......aber der Mensch muss ja was essen.

Mein Bruchtisch vom Wochenende ist wieder zurück geliefert worden und steht.

EIne Mokkatorte steht schon im Kühlschrank, einige Böden hab ich schon vorbereitet und gleich möchte ich noch Blätterteig verwerten, am liebsten mit Pflaumen, weiß aber noch nicht so genau wie.............

Blacky du hast es überstanden ! Klappan wir sind jetzt alle bei dir

Thermispatz alles gute für deinen Kopf 

Daumen werden gedrückt.

Welches Thema hat sie denn?

Dir schnelle Besserung. Migräne ist gemein

Hallo ihr Lieben

melde mich kurz bei euch, meine Migräne ist diesmal echt gemein und geht auch mit Tabletten nicht weg.Deshalb bin ich auch gleich wieder weg,da mir der PC gar nicht gut tut.

Wollte mich aber kurz bei euch melden

Wünsche euch alles Liebe und Gute und drücke euch alle ringsrum,könnt ihr sicher brauchen.

Habe auch eine Bitte an euch,könnt ihr morgen um 11.45,die Daumen drücken,meine Große hat Eurocom-Prüfung in Englisch.Sie hat sich gut vorbereitet,ist aber total aufgeregt.

Ich hoffe,dass ich auch schnell wieder fit bin und öfter hier reinschauen kann.

Euch allen einen guten Donnerstag

Elfe,

nicht nur die Ableger, auch die Erzeuger

Syde, ich glaube du brauchst auch mal ein Drückerle.

Ich muss mich auch mal ums Essen kümmern. Das Söhnchen wünschte sich Bandnudeln. Dazu gibt es heute eine große Schüssel Salat und Carbonarasoße. Den Nudelerfinder muss ich auch mal drücken. Damit sind die Ableger immer schnell zufrieden zu stellen.

Syde es tat richtig gut.Wurde auch ruhiger.Ich glaube morgen geht es mir besser,obwohl er bohren muß.Ich lass mir ja keine Spritze geben.Nur im Notfall.

Ist alles im grünen Bereich, GsD. Die Stimmung ist nicht so gut bei ihr, aber da muss sie durch. Es klappt halt nicht alles im Leben so, wie man sich das vorstellt. Das wird sie lernen müssen. Aber meine Ableger können mich in der Tat öfter in Panik versetzén, Muss ich auch mit leben, bis jetzt ist noch alles immer irgendwie gutgegangen. Hab beschlossen, das funktioniert auch weiterhin.

Hab für meinen Enkel mal auf dem Speicher gekramt, damit er morgen Beschäftigung hat.

Begebe mich so langsam an den Kochtopf und dann muss ich ja leider los.

Blacky alles gut? Hast du´s gemerkt, ich hab direkt neben dir gestanden.:)

JA das hätte ich dann auch ganz gerne Klappan. Ganz lieb guck. 

Bin zurück alles ist gut er hat überhaupt nicht gebohrt.War fast enttäuscht das er nichts gemacht hat.Dafür darf ich morgen wieder kommen.Zur Zahnreinigung und anschließend eine neue Füllung.Heute war dafür keine Zeit.Da nur nachsehen eingeplant war.Es war angenehm mit euch rundherum.Klappan ich drück dich jetzt.Ich glaube morgen wird es nicht so schissig für mich.Habe die Hürde genommen.Mal schaun ihr werdets sehen.

Ihr seid ja schon wieder gut drauf.Ich  geselle mich zu dem Club der Unlustigen.Wird sicher eine lustige Runde.

Syde du hast es wiklich nicht leicht.Aber schön das dein Kochen so erfolgreich und fröhlich verlief.Ich denke auch das bei drei Verkäufen ein extra Bonus drin liegt.

Mupfel ich drück dich ganz doll.Du hast jetzt einen Sohn dazu bekommen.

Ulli bei Klappan ging es um das Rezept der Duftsterne.

Danke Ihr seid lieb   " /> " /> " />

ulli2 schrieb:

Hallo Klappan 

von welchem Rezept sprichst du?

Von den Duftsternen

Graziella, das ist eine gute Idee!  :D

Klappan, ich drücke die Daumen, dass es ohne Schmerzen klappt!

Ich muss jetzt mal Wäsche zusammen legen und mich dann um das Mittagessen kümmern.

Ich bin natürlich auch bei dir Klappan.

ich bin bei dir, klappan

Klappan,

drücke die Daumen. 

Ulli,

lieben Dank fürs Gönnen.

Syde,

upps , solche sms braucht man nicht. Ich hoffe, es ist alles gut.

TM Vorführung und drei verkauft. Da sollte der Repräsentantin oder Vorwerk noch ein zweites Kochbuch wert sein oder ?

Allen , die arbeiten müssen, frohes Schaffen. Natürlich ach den emsigen Hausfrauen, Köchinen , Bäckerinnen u.s.w.

Maho,

ich muss gleich ein paar Teile einkaufen. Kommst Du mit, dann können wir anschließend Kaffee trinken und noch ein wenig bummeln?

Hallo Klappan 

von welchem Rezept sprichst du?

Sagt mal habt Ihr Quasselwasser getrunken? Habe nicht alles nachgelesen, nur einiges überflogen. Wenn außer Emily noch jemand das Rezept möchte , bitte nochmal melden, ich habe es nur von ihr gelesen. 

Syde mit Deinen Töchtern machst Du aber wirklich was mit. Hoffentlich ist alles in Ordnung. 

Wenn Ihr mich sucht , Ihr wisst, ich sitze gleich auf dem heißen Stuhl. 

Maho - Willkommen im Club! Toller Name! Nützt aber alles nichts, ich muss jetzt los!

nee hab ich leider nicht, maho

Guten Morgen,

nehmt ihr mich in den Club der Unlustigen auf? Ich habe heute auch Anlaufschwierigkeiten, aber vielleicht hilft der zweite Kaffee.

Den Zahnarztbesuchern wünsche ich eine schmerzfreie Sitzung!

Ute, gute Besserung deinem Bein! Hast du denn hinten keine Augen?  :D

Ich wünsche euch viel Freude und Erfolg bei euren Unternehmungen.

Hier fängt es gerade an zu regnen.

Graziella es sei dir gegönnt. 

Bei mir geht es ja auch nicht. Wäre aber mal schön. 

Syde dann hast du ja gute und schlechte Nachrichten gehabt gestern. 

ulli2 schrieb:

Oh dann sind wir ja schon zu viert. Sollen wir einfach mal blau machen?

Wäre zu schön! Geht aber leider nicht .

Graziella