- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
- 1 Würfel Hefe (40g)
- 250 g lauwarme Milch
Belag
- 500 g Aepfel, Säuerlich
Streusel
- 100 g Mehl
- 80 g Zucker
- 80 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Hefeteig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min. / 
" Modus „Teig kneten“" vermischen.Den Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen und für ca. 30 min. ruhen lassen.Anschließend den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Die Aepfel waschen, entkernen,schälen und in Scheiben schneiden.Anschliessend auf den Hefeteig legen
Die Zutaten für die Streusel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1min. / " Modus „Teig kneten“" vermischen, dann auf den Äpfel verteilen.Den fertig belegten Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 40min. bei Ober-/Unterhitze backen.
Hefeteig
Belag
Streusel
Backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe nur die Hälte von den Zutaten genommen und für die Streusel habe ich statt Mehl gehackte Mandeln genommen.
Den Zucken habe ich probeweise gegen Panela-Zucker ausgetauscht, schmeckt dann noch karamelliger.
Sehr lecker, danke!!
Den Apfelkuchen habe ich gestern gebacken- den Teig nur mit 1 gehäuften TL Vanillezucker (selbstgemacht), kein weiterer Zucker, bei der Milch musste ich etwas zugeben. Als Belag 1kg Äpfel, geschreddert auf Stufe 5, darüber etwas Kokosblütenzucker, dann die Streusel. Er war sehr lecker. Beim nächsten Mal würde ich aber mindestens die doppelte Menge Streusel nehmen.
Gebacken habe ich in Umluft bei 175° (nicht vorgeheizt) 40 Minuten.
Heute gab es diesen Kuchen (1/2 Rezept) mit gut 500g Heidelbeeren und der angegebenen Menge Streusel aus 100g Mehl. Auch so kann ich den Kuchen empfehlen.
Danke für das Rezept.
Ich liebe diesen Hefekuchen! Gestern mit roten Äpfeln gebacken. Jetzt mal ein Foto davon gemacht.
Übrigens diesmal mit der doppelten Menge Streusel.
Heute nochmal gebacken und diesmal mit Pflaumen belegt. Lecker!
Meine lieben Kolleginnen waren begeistert....
Vielen Dank für das tolle Hefeteigrezept. Ich habe mich jahrelang nicht an Hefeteig herangetraut. Früher ist er mir mehrmals nicht gelungen und deshalb habe ich immer mit Quark-Ölteig gearbeitet.
Da meien Enkelin gerne einfachen Butterstreusel mag und sie nächste Woche Geburtstag hat, habe ich heute einmal probegebacken. Und es ist wunderbar gelungen. Habe statt Äpfel, Heidelbeeren unter die Streusel getan und es hat super geschmeckt. Den backe ich jetzt mit Sicherheit öfter, freue mich jetzt schon auf die Zwetschgenzeit.
Der Teig flutschte super aus dem Topf! Schon dafür fünf Sterne!
Zur Hälfte mit Äpfeln und roter Grütze belegt.
Das Blech habe ich mit BTM eingepinselt.
Toller Hefeteig, leckerer Kuchen.