Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
14
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 16.10.2016
geändert: 16.10.2016
Zutaten
für den Teig
- 4 Eier
- 60 g Kokosöl, flüssig (warm)
- 200 g Karotten
- 100 g Getrocknete Datteln
- 70 g Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Bananen
Für das Topping
- 30 g Kokosöl, warm
- 60 g Frischkäse
- 1 Esslöffel Kokosmilch
- 100 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- - Die Mandeln zu Pulver klein mixen und in eine Schüssel füllen
- Karotten, Datteln und die Banane in kleine Stücke zerkleinern (Stufe 6 ca 10 sek)
- gemahlene Mandeln, Eier, Zimt, Salz, und Backpulver hinzufügen und auf Stufe 5 alles miteinander verühren
- Kokosöl ( warmes/ flüssiges) in den Thermomix geben und nochmals auf Stufe 5 verühren
- den Teig in Muffinförmchen geben (3/4 der Form befüllen)
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen - Die Cupcakes 20-25 Minuten backen bis sie etwas braun werden
- Cupcakes raus nehmen und abkühlen lassen - für das Topping
- 30g Kokosöl (warmes), 1 El Zitronensaft, 60g Frischkäse, 1 EL Kokosmilch, 100 g Puderzucker in den sauberen Mixtopf geben und cremig rühren. Dann in den Kühlschrank für ca 10 Minuten
- das dann mit einen Löffel oder Spritzbeutel auf die Cupcakes geben.
- Mit einer getrockneten Banane und Karottenscheiben dekorieren.
Für den Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Lecker und einfach. Mein erstes Rezept von Muffins mit einem Topping. Ging ratzfatz und sind sehr gut angekommen.
Are you sure to delete this comment ?