- TM5
Zutaten
Tomatensoße
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 800 g Tomaten, geviertelt
- 800 g stückige Tomaten mit Flüssigkeit (800 g)
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek / Stufe 5Alles nach unten schieben, Olivenöl und Zucker zugeben.4 Min / Stufe 2 / Varoma dünsten.Tomaten und Dosentomaten, Salz zugeben und 80 Minuten / 100° / Stufe 2 / 
"Linkslauf" kochen.Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel setzen.Nach Ablauf der Zeit, Tomatensoße durch ein Sieb passieren (Nicht STUFE 10 pürieren).
Tipp
Durch die sehr lange Kochzeit geben die Tomaten ihren Zucker ab. Die Soße wird dadurch sehr fruchtig und lecker.Durch das passieren behält sie die rote Farbe und die Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenschalen bleiben im Sieb zurück.Ist sie zu flüssig, wieder in den Mixtopf geben und einkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz
Noch heiß in Gläser abfüllen und aufbewahren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo René,
lecker, deine Tomatensosse! 5 Sternchen von mir!
VG Sandra
Viele Grüße
Küchenhilfe
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