- TM5
Zutaten
Marinade
- 2 Knoblauchzehen, oder 1 TL selbstgemachte Knoblauchpaste
- 10 Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1/2 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
- 70 g Olivenöl
- 20 g Zitronensaft
- 10 g Honig
- 3/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 600 g Festfleischiges Fischfilet, z.B. Lachs, Dorade, Forelle, Calamari, in 4 Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauch, Ingwer und Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 4 verrühren und in eine große Schüssel (ca. 2 l) geben.
Die Schüssel mit der Marinade auf den
"Mixtopf geschlossen" -Deckel stellen, Fischstücke einwiegen, mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.Fisch grillen und servieren.
Marinade
Tipp
Wenn das Wetter zu schlecht zum Grillen ist, kann man den Fisch auch wunderbar im vorgeheizten Backofen in einer Auflaufform bei 150°C 20-25 Minuten garen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker
Super einfach, super lecker. Ich habe Lachs mit dieser Marinade eingelegt und im Ofen gegart.
Habe das Rezept auch im Thermomix-Heft 1/2016 gefunden. Die Marinade war sehr lecker und hat sehr gut zum Lachs gepasst. Gibt es ganz sicher wieder!
Da ich nur 2 Lachsfilet eingelegt hatte, war noch viel Marinade übrig. Die mischte ich dann unter mein Grillgemüse...! Lecker!