Tomatensauce ALA Domi von Dodigt19. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Dodigt19

published: 18.11.2016

geändert: 18.11.2016

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Zutaten

Tomatensauce ALA Domi

1 Zwiebel,halbiert
1 Knoblauchzehe
25 g Olivenöl, nativ
2 Dosen stückige Tomaten, 400 Gramm je Dose
30 g Tomatenmark
1 TL Majoran, gerebbelt
1 TL Paprika rosenscharf
1 TL Paprika edelsüß
2 Prisen Pfeffer, weiss/schwarz
2 gehäufte Teelöffel Oregano
35 g Ketchup
1 TL Zucker, optional
3 Blätter Basilikum, Deko

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Die Zwiebel halbiert mit dem Knoblauch in den Mixtopf.

1.1

7 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Spatel herunterschieben.

2.Olivenöl hinzugeben

und 5 Minuten 1oo° Celsius auf Stufe 1 Dünsten.

3. Stückige Tomaten,Tomatenmark,Majoran,Paprika rosenscharf/edelsüss,2Prisen Pfeffer,Oregano,Ketchup und den Zucker wenn gewünscht dazugeben.

4. Alles bei

15 Minuten 100° Celsius auf Stufe 2 Kochen.

!!!!! Achtung die Sauce wird richtig Heiss!!!!

5.Abschmecken Fertig

Guten Appetit

Tipp

Vorher die Gewürze im Messbecher zusammen sammeln. Das spart Zeit.

Die Menge der Sauce reicht locker für 500 Gramm Spaghetti.

Wer die Sauce lieber Scharf mag kann im 1. Schritt eine Chilli-Schote klein häckseln oder greift auf Sambal-Olek oder Cayenne Pfeffer zurück.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch Italienisch