Satay-Sauce (Erdnuss-Sauce) von monisz13. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von monisz13

published: 14.03.2015

geändert: 16.03.2015

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Zutaten

Sauce

2 Zwiebel
2 Knoblauch
2 EL Kokosöl
1 EL Galgant, frisch gerieben (alternativ Ingwer)
1 EL Rote Curry-Paste
1 Kafirlimettenblatt, gequetscht
2 EL Limettensaft, plus etwas abgeriebene Schale
3 EL Sojasauce
400 g Gemüsebouillon
400 g Kokosmilch
250 g Erdnussbutter, oder 3 EL Erdnusspaste

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch aufs laufende Messer fallen lassen (4 sec/Stufe 4).

Kokosöl beifügen und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andämpfen.

Galgant und Kurkuma beifügen und 2 Min/ Varoma/Stufe 1 weiterdämpfen.

Restliche Zutaten beifügen und 10-20 Min/90Grad/Stufe 1"Linkslauf" einkochen.

Tipp

Kann serviert werden mit Poulet- oder Tofu- Geschnetzeltem, Gemüse und/oder Reis

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

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