Zutaten
Salatsauce
- 600 g Gemüsebouillon, heiss
- 3 gestr. EL Maizena
- 1.5 gestr. EL Senf
- 200 g Kräuteressig
- 2-3 gestr. TL Knoblauchpulver
- 750 g Sonnnblumenöl
- 100 g Mayonnaise
- 1 gehäufte Esslöffel Kräutermischung getrocknet
- 2 gehäufter Esslöffel Salat Mix French
- 5 g Maggi
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Gemüsebouillon mit Maizena aufkochen und ca. 3 min kochen lassen.
Auskühlen lassen
Gemüsebouillonmasse in
"Mixtopf geschlossen" geben und Senf, Essig und Knoblauch zugeben.30 sec. Stufe 10 Sauce aufschlagen
Auf Stufe 4 zurückschalten, Deckelmass auf
"Mixtopf geschlossen" lassen und nach und nach das Öl hinzugeben auf das laufende Messer. Danach die Mayonnaise, Kräutermischung, Salat Mix French und Maggi zugeben und untermischen.
Tipp
Salatsauce ist in Flaschen abgefüllt ca. 3 Wochen haltbar im Kühlschrank. Wer die Sauce nicht zu dick mag, einfach weniger Maizena verwenden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das ist Speisestärke, Maismehl
Was ist Malzena?
Are you sure to delete this comment ?